«Yo vengo de una raza de pastores que perdió su libertad cuando perdió sus ganados y sus pastos»
Julio Llamazares
Asociación Para la Recuperación de la Mantequera Leonesa
El nombre Mantequera Leonesa viene determinado por el nombre que tuvo la raza en el momento de su creación en alusión a su especialidad productiva “mantequera” a principios de siglo pasado. Posteriormente, la raza “mantequera” se fusionó con el resto de variedades de la raza “leonesa”, consolidándose oficialmente la fusión con el nombre de Mantequera Leonesa a partir del año 1955.